Поиск...


Как приготовить простую солянку

рейтинг:

Как приготовить простую солянку


Из заранее сваренного мясного бульона ( мяса грамм 300-400) мясо вытащить, положить в бульон обжаренный в томате лук, 250 гр готового лечо из банки ( лучше Микадо, оно сладкое), 2-3 картошки, 2 лавровых листа , туда же натереть 2-3 соленых огурца на крупной терке и весь рассол от огурцов вылить туда. Пока бульон будет понемногу булькать на маленьком огне, приготовьте зажарку.

Как приготовить простую солянку


А много копчёностей и так вредно,а когда они ещё и варятся!!! Готовя грибную солянку, для бульона традиционно берут грибы сушеные, а для густой составляющей 2–3 вида грибов соленых. Затем идут маринованные грибы, маринованные или солёные огурцы, лук и морковь, томатная паста, маслины. Изысканные сорта рыбы, необычные виды мясных продуктов и колбас, оливки, каперсы и другие редкие по тем временам приправы, все это уводило солянку далеко от её народных корней. В сковородке разогреваем масло, чуть обжариваем лук и добавляем колбасу.

Маслины и оливки можно класть и непосредственно в блюдо при подаче. Лук нашинковать, слегка обжарить на сковороде в масле, прибавить томат-пюре, оставшееся масло, немного бульона и тушить в течение 3-5 минут. Этот суп имеет кисло-солено-острую основу, он очень пряный.

Рыбные головы и плавники делают бульон более наваристым. Два стакана мелко нарезанной свежей и один стакан квашеной капусты потушите вместе с двумя помидорами и мелко порезанной луковицей в масле до готовности.

Специально для таких людей и был написан данный рецепт, который коротко и ясно объясняет, как приготовить Солянка мясная в домашних условиях. Чем более в концентрированной форме находится ваш томат, тем меньше времени займет дальнейшее приготовление.


Когда наступит этот день вы должны бросить курить по-настоящему. Если не бросить курить, живот и бока - будут расти гарантировано.





Смотрите еще:

Как приготовить солянку сборную мясную
Как приготовить солянку сборную мясную
Как правильно сварить солянку
Как правильно сварить солянку
Как сделать простую анимацию
Как сделать простую анимацию




geforce
Солянку обожаю. Вы так с юмором написали , чувствуется , что вы знаете о чем пишите. Тут и история, здесь и кулинария. Еще бы лирики добавли и получился бы рассказ, не хуже Эльчина Сафарли. Днекник кулинара ,кажется называется.
DROTROT
Кулинария - это творческий процесс.....но не нужно забывать о формуле блюда...иначе это уже что то другое...
DeaGLe
мясо, лук, огурцы солёные, томат-паста, бульон мясной, вино белое, масло сливочное, хмели-сунели, перец острый, чеснок, сок гранатовый, кинза
element
сёмга, судак, осетрина свежая, оливки, томат-пюре, грибы маринованные, огурцы солёные, луковицы, масло растительное, мука, лимон, маслины, рассол, каперсы...
MaDCat
хоть под музыку текст клади!! солянка сразу такой буржуазной стала )))
jaxx
Просто восторг! Я просто млею от ваших "мастер-классов")))) Давно собиралась порадовать мужа солянкой, завтра же приготовлю! Спасибо вам!
redwolf
говядина, копчености, сосиски, сардельки, почки говяжьи, кости говяжьи, лук репчатый, огурцы солёные, каперсы, томат-пюре, масло сливочное, сметана, лимон
SaNik
бульон мясной, курица, гусь, утка, рябчик, куропатка, фазан, лук, огурцы солёные, каперсы, оливки, томат-пюре, масло сливочное, сметана, лимон, зелень, укроп...
nSd
Я люблю добавлять в качестве мясных продуктов говядину, говяжье сердце, краковскую колбасу и немного пастромы
Alone
Вы гениально пишете о простых вещах типа солянки или мимозы. Представляю, как Вы Божественно готовите! Спасибо за удовольствие)))
nuBocyxapuku
сало свиное, ветчина, колбаса копченая, сосиски, лук, морковь, огурцы солёные, томат-паста, масло растительное, соль, петрушка, сметана
deadmazau
мясо, ветчина, язык отварной, колбаса копченая, лук, огурцы солёные, томат-паста, масло растительное, сметана, лимон, соль, перец, петрушка, фасоль
Gridlock
Оливки надо добавлять в солянку вместе с рассолом из баночки перед тем, как снимать с огня. А иначе и солянка не солянка. Именно маринад от маслин делает вкус солянки таким неповторимым.
Deniska
шампиньоны, огурцы солёные, лук, маслины, томат-паста, сметана, лимон, петрушка, укроп, соль, перец
TeazY
мясо, сало, лук, чеснок, томат-паста, перец красный, бульон мясной, огурцы солёные, каперсы, лимон, зелень петрушки, сметана, соль, перец
OldStyleMaG
Вы-хороший учитель.С Вами легко и вкусно.Спасибо.
diN
говядина, окорок варено-копченый, ветчина, сосиски, сардельки, почки говяжьи, лук репчатый, огурцы солёные, томат-пюре, масло сливочное, каперсы, маслины, оливки...
Gridlock
грибы, луковицы, огурцы солёные, маслины, каперсы, соус томатный, масло растительное, перец, лавровый лист, зелень, лимон
KODe
бульон, говядина, ветчина, сосиски, гусь, лук репчатый, огурцы солёные, масло, сметана, соль, специи, зелень
Vanjke
Спасибо всем за добрые слова!Что же до почек, это явно тема для отдельного исследования, очень уж для многих приготовление и подготовка их - нерешаемая проблема. Очевидно, что надо в этом всём разобраться.
wafflzz
По рецепту, которым я ранее пользовалась, в солянку надо было добавлять огуречный рассол. Мне это не очень нравилось. Теперь я добавляю вместо огуречного рассола рассол от маслин или оливок. Попробуйте.
demolish
телятина, говядина, ветчина, сосиски, почки говяжьи, лук репчатый, огурец, томат-пюре, масло сливочное, бульон, каперсы, малина, перец чёрный, лавровый лист, соль...
platinum
Зачем так много ненужных слов и лишнего текста? Неужели нельзя написать коротко и понятно. Какая то тягомотина!!!!!! Пока читаешь, и готовить уже неохота.
powr
говядина, ветчина, сосиски, гусь, лук репчатый, огурцы малосольные, каперсы, маслины, сельдерей, масло сливочное, сметана, зелень
dkm
рыба морская, лук репчатый, огурцы солёные, каперсы, оливки, томат-пюре, масло сливочное, сметана, лимон, зелень, специи, соль
adion
Готовлю овоще-грибную. Отдельно жарю лук-репка, соленый огурец, грибы. свежую капусту солю, сахарю слегка и немного сбрызгиваю яблочным уксусом. Проминаю руками, чтобы дала сок. Все вместе тушу и немного добавляю томатной пасты или кетчупа, можно свежих помидор (тогда заранее отдельно тушите, а потом уже добавляете. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
psidoom
содержимое сковороды выкладываем в бульон с огурцами и варим 30 минут.Добавляем сахар,перец,лавровый лист, если надо-соль. Подаем со сметаной,лимоном и оливками
Semki
мясо, мясной набор, огурцы солёные, лук репчатый, томат-паста, масло, сметана, лимон, маслины, каперсы
freeKill
А я добавляю в солянку заранее проваренные несколько раз со сменой воды почки, мелко порезанные. Не приемлю рассольник и солянку без почек. :)
heLx
а повар то философ....
Takcoka
огурцы,мясные изделия режем соломкой,лук полукольцами
mambo
рыба, рыба, лук, огурцы солёные, томат-паста, масло сливочное, лимон, лавровый лист, перец горошком, оливки, маслины, соль
CheGuevara
В молодости нам с мужем много приходилось ездить. Часто пересадка у нас была ночью в г. Ефремове, что между Липецком и Тулой. Там в привокзальном ресторанчике готовили бесподобную сборную солянку. Мы просто пировали там. да к тому же ночью там были скидки, что для нас студентов было приятно. Прошло почти 40 лет, а мы до сих пор помним ту солянку.
seny
Отменно описаны правила отменной солянки!!! автору спасибо!!! :)Про почки это действительно отдельная тема.Из личного опыта: один раз солянка получилась вкуснейшая с этим видом субпродукта, а в другой видимо с почками что-то было изначально не то и вкус был испорчен. Правда домашние уплели за обе щеки, но мне воняло.После того случая не рискую больше :)
Gonsalez
Cкажите,пожалуйста, а твердый сыр не трется в это блюдо?
CAXAP
грибы, капуста, лук репчатый, морковь, огурец, масло сливочное, томат-пюре, мука, сыр тёртый, сахар, сухари молотые, маслины, лимон, перец чёрный горошком, зелень...
slotizis
Александр, Вы как всегда шедеврально вкусно всё написали! Была польщена тем, что мои навыки приготовления солянки совпадают с Вашими :) Но, я всегда добавляю почки. На мой взгляд, рассольник и солянка без говяжих почек не возможны. Спасибо за статью!
sawstyle
телятина, говядина, ветчина, сосиски, почки говяжьи, кости мясные, картофель, лук репчатый, томат-паста, масло сливочное, огурцы солёные, сметана, зелень, специи, соль
Kashenko
огурцы кладем в кипящий бульон и варим, в это же время обжариваем мясную нарезку до золотисто-коричневого цвета. Добавляем лук и жарим 5 минут
ASTRO
Отличное описание, спасибо)Добавлю лишь одно НО. Бывая в разных провинциальных городах, часто слышала ото всех бабушек, что бульон для солянки всегда делали только из оставшегося рассола! Солянка на рассоле, а не на мясных бульонах, - и есть самая "русская" солянка! = )
FrosTmur
добавляем томатную пасту и на медленном огне, помешивая,тушим 5 минут
ganZ
филе говядины, масло топлёное, лук, огурцы солёные, томат-пюре, соус Южный, уксус винный, каперсы, чеснок, перец чёрный молотый, соль, зелень
DOSIA
рыба, вода, капуста белокочанная, мука пшеничная, грибы белые, масло растительное, огурцы солёные, лук репчатый, лавровый лист, томат-паста, сметана, соль...





Добавить комментарий


Имя:
Комментарий:
отправитьотправить
Последние комментарии
Как избавица от вшей
Спасибо! Мне ничего не помогало, но вот прочитала что тут написано и всё вшей как
подскажите Как скачать flash player на русском языке последней модели
Девушки, всё зависит от того какая оперативная система на Вашем телефоне. Тогда если Вы перейдёте
2 месяц нет месячных Как вызвать
Света у меня тоже проблема с выделениями,тоже присутсвует запах.Перед месячными обычно наступает ПМС(предменструальный синдром)болит живот,ухудшается
Как вырасти в 15 лет
Вещь, облегающая фигуру, - это совершенно необязательно секси и даже необязательно совсем-совсем в облипку. Слишком
ipa Как установить
Народ помогите как сделать jailbreak?????Прошивка 3.1.2,ато у меня нету ни Cydia ни Icy
Как узнать вора в законе
Вчера похоронили отца крестного в возрасте 93 года, известного ешё в 1930-х годах (Вора в
Как создать человека в алхимии
а как создать звезду и солнце
Как правильно целоваться с девушкой
Самое главное при поцелуе - просто ласкайте партнера и говорите нежные слова, это для тех,
Как установить ethernet контроллер
Это Marvell Yukon 88E8056 PCI-E Gigabit Ethernet Controller DeviceВроде тут (http://www.windowsdrivers.ru/drivers/download/marvell_yukon_88e8056_pci-e_gigabit_ethernet_controller.html) слить можно.
Новое
где в ноутбуке включить камеру
рейтинг:
Иногда в таких случаях помогает переустановка системы, однако, нужно учесть, что все устройства, в том...
где в санкт петербурге можно отпраздновать день рождение
рейтинг:
Меню, как правило, разнообразно от вкусных пирожных до горячих блюд, и от детских напитков до...
где качать фильмы лучше всего
рейтинг:
Сначала скачивание достаточно медленное, потом быстрее. Какой качалкой лучше всего скачивать фильмы? У...
где в новосибирске можно записать песню
рейтинг:
Помню как это было: я искала в Новосибирске звукорежиссера для записи нескольких каверов, а нашла...
видео как сделать игрушку из носка
рейтинг:
В общем или у меня руки не оттуда растут,либо все таки материал наш не подходит...
где в москве кинотеатр с диванами
рейтинг:
Оба кинозала кинотеатра Байконур оборудованы звуковыми системами Dolby Digital Surround EX и прекрасными кинопроекторами. ...
где в геленджике находится улица красный партизан
рейтинг:
Комфорт: сплит-система, холодильник, 3D ЖК телевизор. В номерах: кровати, шкаф, телевизор, вентилятор или кондиционер...